SternLicht - Compass

一人份的套餐，跟一般火鍋料店差不多，菜盤比較少一點、然後飲料是用點的再倒給你這樣。
肉的感覺很不錯吧，主打的應該就是肉了。

這家店在捷運中山站附近，由於也在公司附近所以之前就有路過，主要是裝潢很不涮涮鍋店，本以為是美式的食物，看到店外貼著的菜單才發現居然是涮涮鍋。今天剛好有弟弟從遠方來，東橋西橋搞半天還是回到這家店來吃。感謝我的弟弟

OWN HOT POT 旺客鍋坊
地址：台北市大同區長安西路45號之1
電話：02-2550-3776
臉書首頁：https://www.facebook.com/OWNHOTPOT/
菜單：https://www.facebook.com/OWNHOTPOT/posts/678656305589509（最近有夏日推薦菜單，肉品單點買一送一，不知道會持續多久）

吃之前當然有上網google一下其他人的評價，大部份人都會提到是『工業風』裝潢。但基本上姐是來吃火鍋不是來住旅館的，所以裝潢我倒不是很care，只要東西物有所值就好了。以下一樣條列式說明～

【店面‧地理位置】★★★★☆

1. 如果你將上面的地址輸入到google map就看得出來這間店在捷運台北車站與中山站之間，台北當代藝術館的隔壁。就距離來看似乎比較靠近台北車站，但其實中間隔個京站，如果要走我反而覺得從中山出來走路面比較單純…當然如果是下雨天也可以從中山地下街R4出口出來右轉一直走，經過當代藝術館後就到了（PS. R4出口旁邊的四海豆漿大王的燒餅滿好吃的，不油膩、多層次，有麵粉香的樸實感，有空可以吃吃；網路上推薦的小籠包雖然是鼎泰豐湯包樣式，但肉吃起來是粉的，我反而不喜歡）

2. 店面只有一樓，分割成三區吧檯位（高桌高椅）和三區一般座位。一般座位分散在兩個角落（各可以開4鍋）和店的中間區域（也是大概有四人桌*4），吧檯的三區分別大概可以坐4、8、8人左右，這樣加一加也大概有四五十個座位。只要顧客人數不是四人以上，應該都會被建議坐在吧檯區。但因為飲料也不用自己起來倒（不是喝到飽的），所以也不用太走來走去，爬上爬下的，是還好。

【火鍋】★★★☆☆

沒有菜單參考還是很難說明，download了兩張官網上的菜單放一下。詳細菜單請上官網（請點我），另外也有機動性的品項到現場才看得到（比如我剛說的夏日菜單），所以到現場請隨機應變～

1. 由於單價也不是很便宜（$250以上，台北的差不多都這樣），慎重考慮了自己錢包的厚度後，我點了『旺客嚴選豬肉套餐』。本來是有考慮牛豬雙拼，但因為拼的都是培根部位，想了一下後還是算了。弟弟則是點了夏日新品的水果豬肉套餐，$299元，另外還單點了羊肩肉。

↓ 剛上桌時的乾淨擺設

2. 菜盤，我發現居然只拍了一張XD（請直接看首圖）本來上網看到分享的菜盤中好像還滿豐富的，實際上上來時覺得也還好，但在放的時候就可以感受到不管是質或量，都比之前吃的鍋無敵、加分等店來得低（當然價格不同好像也不太能這樣比啦…那拿來跟我家附近的金灞比也是輸啊…講很多次我家附近金灞很好吃，哪天一定要來分享一下）高麗菜的量約莫是五片1/4顆高麗菜那種的大葉子，下面蓋著碎葉，三片青江菜葉，這是全部青菜的量。其他部份有番茄、黃瓜、絲瓜、芋頭、南瓜、豆腐這些非火鍋料，火鍋料的部分則有蟹肉棒、甜不辣、豬血糕和比較特別的九層塔魚漿（這個比較常見一點）和芹菜肉羹。火鍋料的部分可以看得出有下功夫挑選，蟹肉棒不是一般包在塑膠袋的那種，而是兩個尾端會往內縮的結實蟹肉棒。芹菜肉羹這東西我不知道到底正確是否是這個名稱，但就想像成一般吃的肉羹裡面夾雜了芹菜，就是這樣。甜不辣和九層塔魚漿有消毒水味，一咬下去就有，所以這兩個沒吃完

3. 醬料和湯頭，先講湯頭好了。可以選湯，但只有三種（水果昆布、藥膳、素食）。藥膳鍋要加50元所以就沒再加價，如果煮羊肉應該滿搭的；基本的水果昆布鍋，是沒什麼水果味，倒是多了柴魚的味道。湯本身的味道偏淡，煮久了也不會變得特別好喝，所以並沒有喝很多湯。醬料的部分在餐廳的一個角落自己裝，蘿蔔泥沙茶蔥辣椒蒜頭洋蔥醋醬油等等，就是必備的都有了這樣。

4. 肉。第一個用木托盤上肉這點就很吸引目光，再來就是上來的肉也是偏冷藏狀態，但覺得應該不是冷藏肉。嚴選豬肉套餐是梅花肉，約有9片，由於每片都有手掌般大，且不算太薄，吃起來滿有感覺的。肉的甜味有，但吃到最後也會有一點點腥味。弟弟點的水果豬更大片、數量減少為7片，整體甜味一直持續到最後，腥味也只有一點點，差39元的肉質這樣是滿OK的。另外加點的羊肩肉保留羊味而爽口，沾著以蘿蔔泥為主的醬料來吃很順口。這兩種肉的表現不錯。

↓  嚴選豬肉套餐的梅花豬。肉色和油花分布很棒，是好吃的肉。

↓ 煮好之後的模樣，透著粉嫩的顏色。肉算甜的，好吃
 

↓ 前面這片是弟弟給的水果豬，甜味又更多一些。

↓  羊肩（左）與嚴選豬肉的擺盤。羊肩就沒有梅花豬那麼大片，但清爽順口，羊味到最後才會併出來，是羊味但不腥，也是不錯。

5. 其他，飲料的部分剛提到過了，是詢問後直接由服務人員端上來，我沒問所以不知道能不能續（我猜不行）。但除了飲料外還會給你一杯檸檬水，這應該是可以續杯的，所以在搭配的飲料上不太怕喝不夠。這次我們喝了奶茶，沒什麼特別；副食的部分滿多可以選擇，我直覺又選了手工拉麵，看到弟弟扒著飯才想到不對應該點飯的　手工拉麵是細麵，要煮個一陣子才會軟透，但是是紮實的麵，也不會吃得太飽，不錯；甜點本來菜單上有寫冰淇淋，後來被貼掉了，上的是冰仙草。吃一吃覺得如果有奶球就好了哪～

【服務】★★★☆☆

1. 沒有問我們有沒有吃過就直接先介紹菜單的貼心是很不錯的。

2. 其實來這家店吃會有種可以跟朋友好好聊天的感覺，因為基本上店裡走昏暗路線、店員也不太來打擾（最後吃完後的收拾比較積極一點就是）。就是走一個高冷風的火鍋店（咦）

【覺得還可以加強的地方】

1. 與加分一樣沒有濕紙巾，建議可以提供，雖然套餐中也沒有附蛋就是了。

2. 菜盤的質或量，可以選其中一個再增加。

這次我點的『旺客嚴選豬肉套餐』底價260元須再加10%服務費，弟弟加點的羊肩肉（單點NT$160）買一送一，總價是791元（加完服務費）。先不說加點的部分，單點豬肉套餐260加10%也要286，接近300元了，就花費來看不能歸類在想吃就吃一下的類別，但要說拿這個來當犒賞自己的一餐，就質來說也沒高到那邊（這個價格我還比較想去吃加分三重店）。結論，有其他的選擇的話就不會再去。昨天在查資料時有看到北車微風二樓的京兆堂，雖然看起來也是滿吸引人但價格就是太高，要hold住啊我的嘴巴…然後下次有去吃金灞真的要認真介紹一下啦！