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王品集團旗下新餐廳，食物好吃CP值高！

自從高中同學們一個一個結婚後大家就變得很難約（遠目）這次是長期陪老公在泰國的其中一人要回台待產，講到夏天很熱應該吃點清爽的東西就聊到越南菜，這家也是她聽朋友介紹、再問大家有沒有吃過，後來就決定來吃吃看這家了。因為感覺很受歡迎，還提前訂了位（兩周前開放訂位，開放的當天就直接訂了）果然就是座無虛席啊！趕快來分享一下這次的食記囉～

沐越 mu viet 越式料理（復興店）

地址：台北市大安區復興南路一段144號

電話：(02) 2711-2822

首頁：http://www.muvietdining.com/

菜單：http://www.muvietdining.com/menu.html （這菜單超詳細的，建議可以先研究研究）

【店面‧地理位置】★★★★☆

1. 沐越復興店離捷運忠孝復興站非常近，從1號出口上來轉個彎就到了，大概五分鐘左右，所以搭捷運來就很方便。開車的話附近也是有停車場的樣子，請自行搜尋～

2. 店面不算非常大，我們這次被安排在一樓，所以沒看到二樓的座位分布，但一樓的部分就有約三個隔出來的座位區（寬度可以坐6個瘦瘦的女生，一般人大概就四個人），加上入口的圓桌、我們的十人座位、我們隔壁的兩桌四人座位，光一樓就可以容納約40人，樓上因為沒有結帳區域等，應該會有更大的空間。雖然位子可能不少，但強烈建議假日和用餐時間一定要先訂位才能確保有位子，這個如果要在當場等可能會等到天荒地老……（兩周前開放訂位，真的要吃前最好先再確認一下避免規則改變）

↓ 復興店的外觀，有很越南風格的擺飾。

↓ 菜單也是走高檔清楚風格，喜歡店裡面的配色（深藍綠色搭配大地色系為主）

【菜色】★★★★★

放一下部分菜單。菜單是從官網抓下來的，版權屬於沐越所有喔！另外這是發表網誌的這天抓的，實際上還是需要上官網再確認喔！

1. 由於我們就是八個大人吃，還沒吃之前研究菜單我就在想說不知道有沒有規定八人就一定要吃到八人餐，能不能就點一個六人套餐再看要加點什麼。實際上入座後詢問服務人員，服務人員表示並沒有強迫一定要點到跟人數一樣，所以點一份六人餐就是大家的共識了。六人套餐的內容除了品項多之外，重點的幾道推薦菜色也都在上面（如甘蔗蝦、瓦鍋豬、推推鍋等），但是少了河粉和春捲。討論之下，因為八個人有七個人是女孩兒，所以就只多點生春捲這樣。最後我們的選擇是：

香酥／湯品 ─ 法越經典雙層拼盤（烤雞小圓餅、金錢蝦餅、烤雞翅，前面兩種有四份，雞翅是總共六塊）

沙拉 ─ 青木瓜雞絲沙拉（因為我們有人不能吃牛肉所以）

肉品A ─ 焦糖瓦鍋豬、雞腿佐越式青醬（其實我比較想嘗試檳榔葉肉捲拼盤，但被先說了雞腿大家又沒意見所以）

肉品B ─ 茅莊紅咖哩雞（怕綠咖哩太辣的折衷選擇）

海鮮 ─ 胡椒魚（覺得是安全牌）

鍋物／鮮蝦 ─ 酸辣海陸推推鍋（豬）

蔬菜／豆腐 ─ 蝦醬炒空心菜、香茅炸豆腐

飲品 ─ 羅望果酸子汁

甜點 ─ 椰子雪酪佐紅豆紫米、布蕾各三份

加點一份春捲繽紛三味（香芋、鮮蝦、雞肉），就這樣。下面並附上正式的六人套餐菜單，另外還有兩人／四人的可選擇，請上官網自己看唷～

2. 知道了我們點的菜後接下來就看圖說故事啦！各道菜推不推會一併說明。簡單來說網路上大家都說好吃的東西我也覺得很好吃，我自己的排名應該是：

1. 焦糖瓦鍋豬（這真的必點，口味濃厚、包生菜超好吃！）

2. 紅咖哩（椰香味及咖哩本身都很濃郁，附的長棍真的超好吃，外脆內鬆軟，沾咖哩真是絕配）

……我發現居然排不出第三名！！！！其他就有點普普的感覺……總之趕快來看看圖吧！

↓ 上菜前，每個人都有一個小碟子（裝魚露醬用，雖然最後是沒什麼用到）、不是圓形的奇妙盤子（很東南亞風）跟吃泰菜也會有的鋼杯。

↓ 還沒上菜前桌上也會有的調味料，左邊的小缽已經有放鹽在其中，用中間的辣椒醬和右邊的檸檬可以混合調出辣醬。

↓ 正當友人努力的磨醬時送上了招待的米線（右邊）。八人共招待兩小碗，雖然不多，但當開胃菜還是不錯。

↓ 三種口味春捲，上方那排是香芋（很看得出來是芋頭）、中間是鮮蝦、下方排是雞肉。生春捲皮中還包了蔬菜和米線，只有這道菜我有沾魚露醬吃，其他也就都不用沾了...
這道覺得普普，下次來可以跳過。
另外同時上來的還有青木瓜雞絲和蝦醬空心菜，都不算太特別所以就沒有拍照，就是想像中的那樣。青菜的量有點少，如果套餐可以選兩種，可以考慮兩樣青菜，不要選炸豆腐。

↓ 焦糖瓦鍋豬。白色圓圓那個是小鳥蛋。
這道菜還會一起上一份生菜（生菜+香菜+辣椒，可自行添加），吃法是用生菜包肉吃，其實配飯也很好吃，是口味濃郁又沒有腥味的燉肉，軟嫩可口，大推薦！

↓ 接下來左邊是香茅炸豆腐（豆腐本身沒有香茅的味道，雖然扎實但略顯普通，也可跳過）；比較遠的那盤是雞腿佐青醬（青醬不像義大利麵的濃稠，而是清爽的青醬，這道也是可以雞腿肉沾了青醬後包入生菜吃，是還不錯，但雞腿量有點少，也比較沒特色，所以下次真的可以選檳榔葉肉捲（真的很念念不忘））；右邊的是雙層拼盤（重點應該是金錢蝦餅，其他普普，也可跳過）

↓ 酸辣推推鍋。肉可以選豬肉或牛肉，我們選了豬肉。也因為有這個鍋，所以前面就不選酸辣海鮮湯了。
其實他就是一個你在吃的時候要把東西推到鍋子裡面一起煮，才叫推推鍋，是滿有噱頭、食材也滿澎湃的，如果含在套餐裡面可以吃，單點的話我覺得可能還好。
然後紅咖哩也是個沒拍照的遺珠之憾，真的是非常好吃的紅咖哩，醬汁濃郁，附贈的法國麵包也很棒，非常推薦。

↓ 甜點，越式布蕾。其實就是布丁，蛋味濃厚滿好吃的，但是上面那片糖漿實在是太甜了啊啊啊啊啊
即使淋上右下角那一小瓶咖啡也無濟於事，下次真的要請工作人員淋少一點糖漿......

↓ 另外一種甜點是椰子雪酪放在紅豆紫米上，還不錯吃。

【服務】★★★★★

該說是王品集團的都這樣嗎？總之服務真的是非常好。光是一樓就有約5-6個服務人員，所以可以很快找到在附近的服務人員，告訴需求。需要空杯、空碗等，講了過了三分鐘左右就會送來，也非常密切在注意我們桌上的空盤（上菜速度很快，如果不快點清出盤子很容易桌上沒空間放），有時候誤收盤子也會道歉（這我覺得有點太過，不用太放在心上）服務人員的態度都非常的好，連帶我們吃飯也滿開心的。

【覺得還可以加強的地方】

一時居然想不到。好像沒有什麼需要改善的地方。

今天八個人分六人套餐加上生春捲，再加收10%服務費之後，平攤下來一個人是520元。因為當初看到六人套餐一人算599元時覺得是有點高價，但如果是520就覺得還好。以後如果想吃比較精緻的越菜我會想再拜訪，畢竟主力那幾樣是真的滿強大的，以上～